Giống gà ác được biết đến là loại gà cho sản lượng thịt cũng như giá trị kinh tế rất cao. Người chăn nuôi giống gà đặc biệt này có thể làm giàu nhanh chóng nếu biết cách chăm sóc và nuôi dưỡng hợp lý. Bài viết hôm nay sẽ giúp anh em hiểu rõ hơn về giống gà ác vô cùng giá trị trên thị trường nhé.
Một số thông tin về giống gà ác
Gà ác còn được biết đến với nhiều tên gọi khác đó là: gà cốt kê, gà ngũ trảo hay gà đen. Tên khoa học của giống gà đặc biệt này là Gallus Domesticus Brisson. Theo những thông tin chúng tôi nghiên cứu được thì giống gà ác này có nguồn gốc từ loại gà đen đến từ Indonesia.
Thông tin khá thú vị về giống gà ác đó là chúng có 5 ngón chân thay vì 4 ngón như những con gà khác. Chính vì lý do này mà người ta còn gọi gà ác là giống gà ngũ trảo hay gà 5 chân.
Giống gà đặc biệt này có ngoại hình tương đối nhỏ con, anh em hãy tưởng tượng gà ác chỉ nhỏ như gà tre hoặc nhỉnh hơn một chút. Nhỏ bé là vậy nhưng hàm lượng thịt và những chất dinh dưỡng trong gà ác lại rất lớn. Do đó, thịt gà ác được nhiều người sử dụng và ưa chuộng. Một số đặc điểm của giống gà ác như sau:
· Thân hình nhỏ nhắn, thông thường cân nặng của mỗi con gà ác chỉ bằng 1 nửa so với các giống gà bình thường
· Tất cả các bộ phận trên cơ thể của gà đều mang màu đen đặc trưng, từ thịt, xương, chân đều đen. Có giống gà ác đen cả lông nhưng cũng có giống thịt đen lông trắng
· Gà án thường có 5 ngón chân nên còn được gọi với tên khác là gà ngũ trảo
· Phần lông của gà ác rất mềm và mịn, một số gà sẽ có lông màu đen nhưng cũng có gà lông trắng hoặc màu xám
Nếu chỉ nhìn vào đặc trưng về màu sắc của thịt hoặc lông gà, rất nhiều anh em sư kê có thể nhầm lẫn với giống gà đen đến từ đảo Java. Giống gà ác đều rất quý, thịt gà mang lại nhiều chất dinh dưỡng rất bổ dưỡng cho nên được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, một số bài thuốc Đông y cũng sử dụng thịt gà ác như 1 phương thuốc chữa bệnh.
Làm cách nào để lựa chọn giống gà ác?
Giống gà ác hiện nay đang được nhân giống và chăn nuôi rất nhiều trên khắp cả nước, chính vì vậy mà việc tìm mua giống gà đặc biệt này tương đối dễ dàng. Một số lưu ý dành cho anh em khi lựa chọn giống gà ác đó là:
· Tìm đến những trang trại gà ác nổi tiếng và có uy tín trên thị trường chăn nuôi
· Các sư kê nên lựa chọn giống gà theo những đặc điểm phù hợp trên cơ thể
· Hãy bắt những con non nhanh nhẹn, linh hoạt và tiếng kêu thanh
· Gà ác non nên chọn những con có mỏ đẹp, dài, chân đầy đủ 5 ngón và có lớp da màu đen tuyền đặc trưng
· Thông thường gà ác non sẽ có giá thành khoảng 5000 đến 7000 đồng mỗi con non
Bí quyết nuôi gà ác hiệu quả
Giống gà ác rất dễ trong việc chăn nuôi, anh em cần đảm bảo một số nguyên tắc sau đây là có thể nuôi gà một cách hiệu quả:
· Thiết kế chuồng trại rộng rãi, anh em nên bố trí với mật độ khoảng 8 con gà trên mỗi mét vuông
· Vệ sinh chuồng trại chăn nuôi sạch sẽ, bố trí tại nơi thoáng mát và có độ ẩm thích hợp
· Phun khử trùng chuồng trại thường xuyên để diệt vi khuẩn
· Trong thời gian úm gà, anh em cần đảm bảo nhiệt độ thích hợp để gà có thể phát triển. Tốt nhất là thắp thêm đèn và duy trì ở khoảng 30 độ C.
· Nguồn thức ăn sẽ thay đổi theo độ tuổi của gà, chủ yếu gà ác sẽ ăn cám, bên cạnh đó người chăn nuôi có thể cho gà ăn thêm rau xanh và các loại vitamin cần thiết
Anh em chăm nuôi gà ác cần tuân thủ nguyên tắc tiêm vacxin để phòng tránh các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm trên gà. Lịch tiêm dành cho giống gà ác như sau:
· Gà được 5 ngày tuổi, anh em cần cho gà uống thuốc phòng chống bệnh IB trên gà
· Đối với gà 10 ngày tuổi, anh em sẽ sử dụng thuốc chống bệnh Gumboro và nhỏ vào mắt mũi gà
· Gà được 3 tuần tuổi sẽ đến lịch tiêm vacxin chống bệnh tả lỵ và thương hàn
· Bên cạnh đó, anh em cũng cần bổ sung một số loại men vi sinh tiêu hóa hoặc vitamin giúp gà tăng sức đề kháng
Chất lượng dinh dưỡng của thịt gà ác
Như anh em đều biết, giống gà ác cho thịt với hàm lượng dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt, trong thịt gà ác có chứa 1 loại kháng thể tự nhiên giúp cho con người ngăn ngừa được 1 số bệnh nguy hiểm đó là chất Carnosine. Bên cạnh đó, thịt gà ác chứa rất nhiều protein tự nhiên, lipid, hàm lượng chất béo và cholesterol rất thấp.
Thịt gà ác dinh dưỡng là vậy nhưng do giá thành tương đối đắt và ăn nhiều chất quá cũng có thể gây bệnh nên gà ác thường sẽ được dùng trong các dịp lễ tết hay để tẩm bổ cho cơ thể người bệnh, phụ nữ đang mang thai và trẻ em.
Các món ăn liên quan đến gà ác cũng giúp bồi bổ sức khỏe của cơ thể rất tốt. Chính vì vậy món ăn này chủ yếu được sử dụng trong tiệc, nhà hàng. Bên cạnh đó, thịt gà ác thường được tần với thuốc Bắc để mang đến các giá trị về sức khỏe như: tăng cường sức khỏe của thận, giảm nguy cơ lão hóa sớm, bổ huyết,… Thịt gà ác giống như một vị thuốc giúp cho người mới ốm dậy mau chóng hồi phục, ngoài ra còn có chức năng an thai,…
Thịt gà ác được các đầu bếp mô tả là “thịt gà ngọt, thơm có tính ấm, không chứa độc tố, có tác dụng bổ khí huyết, lưu thông kinh mạch, bổ thận, tráng dương, chữa các bệnh về kinh nguyệt,….”
Giá trị dinh dưỡng theo khoa học
Đối với sức khỏe con người thì giống gà ác cho ra loại thịt thơm ngon bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe như trên. Bên cạnh đó thịt cũng mang rất nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng mà các loại thịt khác không có được như:
· Thịt gà ác có rất nhiều axit amin giúp cho cơ thể khỏe về hệ tiêu hóa, hệ bài tiết và thần kinh, có khả năng chống lão hóa như: Lysine, Histidine, methionine,…
· Gà chứa rất nhiều loại protein và ít chứa chất béo gây hại cho cơ thể
· Thịt gà cũng chứa nhiều loại vitamin như: A, B1, B2, E,…
Giá thành giống gà ác như thế nào?
Giống gà ác cho sản lượng thịt mặc dù không cao như các giống gà khác. Nhưng bù lại với chất lượng dinh dưỡng của mình nên để mua và thưởng thức thịt của giống gà ác đặc biệt này cũng không hề rẻ. Trên thị trường hiện nay bán các loại thịt gà ác với mức giá từ 300 đến 500 nghìn đồng mỗi cân. Bên cạnh đó, có một số giống gà ác quý hiếm chỉ được dùng để chiêu đãi trong các yến tiệc sang trọng có thể lên đến hàng triệu đồng mỗi con.
Kết luận
Như vậy, giống gà ác là dòng gà mang đến rất nhiều lợi ích cho người chăn nuôi. Hi vọng rằng với những kiến thức chúng tôi chia sẻ, anh em đã có thể có thêm kinh nghiệm để chăn nuôi giống gà đặc biệt này.
